Chế độ ăn trong bệnh tiểu đường. (ảnh minh họa). |
Tiểu đường là một bệnh rối loạn chuyển hoá rất thường gặp. Hiện nay nó không còn là một bệnh phổ biến tại các nước công nghiệp phát triển mà ngay cả những nước đời sống còn thấp cũng đang gia tăng. Có thể đây cũng là ...
Chia sẻ bí quyết chăm sóc SỨC KHỎE cho mọi nhà! | |
Chế độ ăn trong bệnh tiểu đườngTiểu đường là một bệnh rối loạn chuyển hoá rất thường gặp. Hiện nay nó không còn là một bệnh phổ biến tại các nước công nghiệp phát triển mà ngay cả những nước đời sống còn thấp cũng đang gia tăng. Có thể đây cũng là ... 1. Tình hình bệnh tiểu đường hiện nay:
Tiểu đường là một bệnh rối loạn chuyển hoá rất thường gặp. Hiện nay nó không còn là một bệnh phổ biến tại các nước công nghiệp phát triển mà ngay cả những nước đời sống còn thấp cũng đang gia tăng. Có thể đây cũng là một bệnh xã hội không lây truyền của thế kỷ 21.
2. Chẩn đoán và phân loại:
Bệnh tiểu đường được liệt vào nhóm rối loạn chuyển hoá. Do rối loạn chuyển hoá đường nên bệnh nhân sẽ bị tăng đường huyết, cụ thể là tăng glucose trong máu và đến một mức nào đó thì sẽ xuất hiện đường niệu tức là có glucose trong nước tiểu. Ở giai đoạn đã muộn này thì các triệu chứng kinh điển là:
Uống nhiều - đái nhiều - gầy nhanh.
Đường huyết tăng - có đường trong nước tiểu.
Bệnh gây nhiều chứng quan trọng dẫn đến tàn phế và tử vong.
Cần phát hiện sớm bệnh tiểu đường để có chế độ dinh dưỡng hợp lý, nhất là ở người trẻ, tiền sử gia đình đã có người bị bệnh tiểu đường hoặc ở những người lớn tuổi bị béo quá mức.
Bệnh tiểu đường có thể là:
Tiểu đường nguyên phát: có 2 loại.
-  Loại 1: Phụ thuộc insulin, chiếm khoảng 10%.
- Loại 2: Không phụ thuộc insulin, chiếm khoảng 90%. Đa số là ở người béo nên còn gọi là tiểu đường thể béo.
Tiểu đường thứ phát:
Bệnh ở tuỵ: sỏi tuỵ, viêm tuỵ, phẫu thuật cắt tuỵ.
Do nội tiết: Bệnh Cushing hội chứng cushing, u thượng thận.
Do dùng thuốc: corticoid, thuốc chẹn bêta, lợi tiểu thải kali.
Do rối loại bộ phận nhạy cẩm insulin hoặc do rối loạn cấu trúc insulin.
Tiểu đường thai nghén: Do rối loạn dung dịch nạp glucose trong thời kỳ mang thai.
Do rối loại dung nạp glucose.
3. Chế độ ăn trong bệnh tiểu đường:
Tiểu đường loại 2 thì chế độ ăn là biện pháp điều trị và phòng bệnh . Nguyên tắc trong chế độ ăn là:
Ăn các loại thực phẩm giàu glucid phức hợp, giảm hẳn các dạng đường ngọt như fructose (trong mật ong, quả ngọt), glucose, đường kính, mật.
Tăng cường chất xơ.
Hạn chế chất béo nhất là mỡ và cholesterol, hạn chế rượu, bia.
Đủ vitamin, các chất khoáng và vi lượng.
Cụ thể là:
a. Tổng năng lượng cho một ngày tính theo qui ước:
Nằm điều trị tại giường: 25kcal/kg cân nặng/ngày.
Hoạt động nhẹ tại nhà: 30kcal/kg cân nặng/ngày.
Hoạt động vừa: 35kcal/kh cân nặng/ngày.
Hoạt động nặng: 40kcal/kg cân nặng/ngày.
Ví dụ: Một bệnh nhân nặng 60 kg, hoạt động nhẹ tại nhà thì mỗi ngày cần: tổng năng lượng = 30 x 60 kg = 1800 kcal.
b. Tỷ lệ thành phẩn của các thức ăn trong ngày nên:
Chất bột đường: 55 - 60% tổng năng lượng. Trong đó đường ăn càng ít càng tốt.
Nếu bệnh nhân quen ăn đường thì có thể thay bằng đường không sinh năng lượng (Aspartam).
Chất đạm (protein): 12-20% tổng năng lượng. Trung bình là 15%. Ăn nhiều chất đạm (protein) quá dễ làm đẩy nhanh quá trình xơ hoá cầu thận, gây suy thận, một biến chứng quan trọng của đái đường.
Chất béo (lipid): Không vượt quá 30% tổng năng lượng. Trung bình 20%.
Giảm các chất béo từ nguồn động vật như mỡ, bơ, không nên ăn các loại thực phẩm có nhiều cholesterol như óc, lòng, tim gan, thận.
Chất xơ: 40 g/ngày.
Vitamin, chất khoáng và yếu tố vi lượng: có nhiều trong rau, quả, đậu đỗ.
c. Phân bố bữa ăn trong ngày để hạn chế tăng đường huyết quá mức sau ăn và chia thành 3 bữa chính và 1-3 bữa phụ:
Ăn sáng (6h30- 7h30): 20% tổng năng lượng.
Ăn trưa (11h30 - 12h00): 30% tổng năng lượng.
Ăn tối (18h30 -19h00): 30% tổng năng lượng.
Ăn nhẹ đêm (21h00): 20% tổng năng lượng.
>>>Các bài thuốc nam chữa đái tháo đường
Theo Cimsi.org.vn
Bác sĩ tư vấn: 0936.44.83.84 - 091.352.6885 | 
