Đăng ký   |   Đăng nhập   |   Hướng dẫn đăng sản phẩm
    Danh mục
Tin sức khỏe
nguy co nhiem khu n trong nha bep
Nguy cơ nhiễm khuẩn trong nhà bếp. (ảnh minh họa).

Mọi người ai cũng cho rằng các bệnh lý nhiễm khuẩn thức ăn đều bắt đầu từ nguồn thực phẩm bị nhiễm. Thế nhưng, ít ai biết đến yếu tố gây nhiễm khuẩn không chỉ phát sinh từ thực phẩm, mà còn nằm ở các khâu khác như dụng cụ làm bếp không sạch hoặc bản thân người làm bếp mang mầm bệnh lây.


Chia sẻ bí quyết chăm sóc SỨC KHỎE cho mọi nhà!

Nguy cơ nhiễm khuẩn trong nhà bếp style="text-align: justify"Mọi người ai cũng cho rằng các bệnh lý nhiễm khuẩn thức ăn đều bắt đầu từ nguồn thực phẩm bị nhiễm. Thế nhưng, ít ai biết đến yếu tố gây nhiễm khuẩn không chỉ phát sinh từ thực phẩm, mà còn nằm ở các khâu khác như dụng cụ làm bếp không sạch hoặc bản thân người làm bếp mang mầm bệnh lây.Nguy cơ nhiễm khuẩn trong nhà bếp

Nguy cơ nhiễm khuẩn thức ăn bắt đầu từ đâu?

Mọi người ai cũng cho rằng các bệnh lý nhiễm khuẩn thức ăn đều bắt đầu từ nguồn thực phẩm bị nhiễm. Thế nhưng, ít ai biết đến yếu tố gây nhiễm khuẩn không chỉ phát sinh từ thực phẩm, mà còn nằm ở các khâu khác như dụng cụ làm bếp không sạch hoặc bản thân người làm bếp mang mầm bệnh lây. Và điều bất ngờ hơn hết là sự lây nhiễm chéo từ môi trường dơ sang sạch trong gian bếp, chẳng hạn như từ thực phẩm sống nhiễm sang thực phẩm chín, từ dụng cụ dơ nhiễm sang dụng cụ sạch… Chính vì không ngờ đến sự lây nhiễm chéo này, nên người làm bếp thường mắc phải các thói quen như để lẫn lộn thực phẩm sống và chín trong các túi đựng khi đi mua hàng, hay để thực phẩm sống chín lẫn lộn trong tủ lạnh dự trữ và trong khu vực nơi chế biến. Nguy cơ nhiễm khuẩn chéo ít được để ý khi người làm bếp sử dụng các vật dụng như tấm thớt, con dao cho thực phẩm sống và chín lẫn lộn trong chế biến nấu nướng.

Tấm thớt - nguồn lây nhiễm chéo không ngờ đến

Thực phẩm sống, chín thường được hiểu như sau: thực phẩm sống là chưa chế biến (thực phẩm dơ), chín là đã qua chế biến (thực phẩm sạch). Trên thực tế, có những thực phẩm chưa qua chế biến nhưng được xem là thực phẩm sạch và có thể ăn ngay như: trái cây, rau ăn sống.… Vì vậy, khi sử dụng tấm thớt trong chế biến, người làm bếp phải lưu ý để tránh nhiễm khuẩn chéo từ thực phẩm sống chưa chế biến sang thực phẩm chín.

Thí dụ, dùng thớt cắt thịt, cá tươi, thủy sản; lại dùng tấm thớt đó cắt các thức ăn đã nấu chín, thậm chí cắt rau quả, trái cây ăn liền, như vậy sẽ tạo nên một môi trường cho lây nhiễm chéo. Kết quả, vi khuẩn từ thực phẩm sống có thể lan đến những thực phẩm khác và lan đến thực phẩm chín.

Ngăn chặn lây nhiễm chéo - giải pháp cho người nội trợ

Để ngăn chặn sự lây nhiễm chéo, người làm bếp tốt nhất nên có ba tấm thớt riêng biệt để sử dụng cho các mục đích khác nhau. Dùng một tấm thớt cho đồ tươi sống như: thịt, cá, thủy sản. Một tấm thớt khác dùng để cắt thức ăn đã nấu chín. Riêng một tấm thớt dùng cho rau quả tươi ăn liền. Cũng nên nhớ rằng, đừng bao giờ đặt thức ăn đã nấu chín lên cùng đĩa hoặc lên tấm thớt mà trước đây đã để thực phẩm tươi sống. Bằng giải pháp đơn giản này, người nội trợ sẽ ngăn chặn được tình trạng nhiễm khuẩn chéo, một trong những nguyên nhân gây bệnh lý ngộ độc thực phẩm. Riêng đối với những gia đình có con nhỏ, nếu được nên có một cái thớt dành riêng cho bé, để đảm bảo vệ sinh tuyệt đối vì đường tiêu hóa của cháu bé rất nhạy cảm, mỏng manh…

Theo Suckhoe&Doisong

 

  Bệnh về gan ||   Cảm cúm-Sốt ||   Chảy máu cam ||   Dạ dày ||   Đái tháo đường ||   Dị ứng ||   Giải độc cơ thể ||   Giải rượu ||   Giảm béo ||   Gout ||   Ho ||   Huyết Áp Thấp ||   Lãnh cảm ở phụ nữ ||   Loại khác ||   Loãng xương ||   Mắt ||   Mất ngủ ||   Mụn trứng cá ||   Nghèo đói ||   Nghiện ma tuý ||   Phụ khoa ||   Phụ nữ mang thai ||   Răng miệng ||   Rối loạn mỡ máu ||   Rối loạn tiêu hóa ||   Sỏi Thận ||   Sốt co giật ở trẻ em ||   Sốt phát ban ||   Sốt xuất huyết ||   Stress ||   Suy giảm trí nhớ ||   Suy Tim ||   Tai biến mạch máu não ||   Tăng huyết áp ||   Táo bón ||   Tay chân miệng ||   Thoái hóa khớp ||   Thuốc kháng sinh ||   Tóc ||   Tránh thai ||   Trĩ ||   U nang buồng trứng ||   U xơ tử cung ||   U xơ tuyến tiền liệt ||   Ung thư ||   Viêm Amidan ||   Viêm Đại Tràng ||   Viêm họng ||   Viêm khớp dạng thấp ||   Viêm phế quản ||   Viêm xoang ||   Vitamin - Thuốc bổ ||   Xơ vữa động mạch
    Các tin mới đưa
  • Bí quyết để cơ thể luôn tỏa hương thơm
  • Sử dụng bạc hà, ngải cứu, kinh giới, cỏ tranh, cỏ mật, cây mùi già... nấu nước tắm. Ngoài việc tạo mùi thơm cho cơ thể còn làm se khít lỗ chân lông, kích thích sản sinh lớp tế bào mới, giúp cơ thể sạch sẽ và tràn đầy sinh lực.
     

  • Chiến thắng mong đợi nhất của một người thành công là gì?
  • Chiến thắng mà những con người thành công đó mong đợi nhất lại là ... được thất bại! Vâng, là được thất bại! Đó là được thất bại trước con trai mình!
     

  • Tôi không bao giờ quên cái lần ấy. Nó đã nhắc nhở cho tôi rằng thế giới này thật là kỳ lạ và bí hiểm. Nó càng củng cố thêm trong tôi niềm tin rằng con người cũng không thoát khỏi những quy luật của vũ trụ.

  • 10 bí quyết làm giàu của người giàu nhất nước Mỹ Warren Buffet
  • Với tài sản ước tính 62 tỉ USD, tỉ phú Mỹ Warren Buffett, 78 tuổi, hiện là người giàu nhất nước Mỹ. Sự thành công đáng kinh ngạc của Buffett có nhiều yếu tố và mới đây ông đã chia sẻ chúng với nhà văn Alice Schroeder.

     

  • Những bài học của vách đá
  • Những ngón tay của bạn bám vào mặt đá thẳng dốc khi bàn chân của bạn đu đưa trên dốc đứng cao trên 90m. Tim đập mạnh, bạn buộc mình không được nhìn xuống.

  • Tư duy Quà Tết: Sứ giả của Bốn Thế giới chúng ta đang sống
  • Mỗi dịp Xuân đến, trao và nhận quà luôn Tết là hoạt động tưng bừng khắp nợi, mọi nhà, giữa mọi người. Đó là nếp sinh hoạt tràn đầy nét văn hoá xã hội và đầy ắp tình cảm con người của chúng ta dịp Tết.

  • Làm giàu, ai bảo không khó?
  • Thế giới có biết bao tỷ phú chật vật với con đường khởi nghiệp, thất bại ê chề và có lúc trắng tay. Nhiều doanh nhân không có đêm ngon giấc, và có lúc họ gần như phát điên. Như vậy, ai bảo làm giàu là không khó?

     

  • Hốt hoảng vì nhũ hoa mãi không chịu nhú
  • 15 tuổi, cơ thể Vy (Hà Nội) phát triển hoàn toàn bình thường, ngực nở nang, phổng phao, "núi đôi" cũng dần nhú lên. Thế nhưng, đợi mãi cũng không thấy "đỉnh núi" nhú lên, lấy tay nặn ra cũng không khá hơn.

     

  • Nuôi trẻ béo, trẻ gầy ngày Tết
  • Thực tế trong thăm khám dinh dưỡng, đã ghi nhận nhiều trẻ thừa cân, béo phì đã tăng cân rất đáng kể ngay sau tết. Còn trẻ gầy thì lại có khuynh hướng sụt cân sau những ngày vui này.
     

  • Người béo phì và những gánh nặng
  • Điều rất dễ hiểu là những người béo phì luôn thuộc nhóm có nguy cơ cao đối với một số căn bệnh, ví dụ như huyết áp và tim mạch hay đái tháo đường. Những người béo phì hay bị các triệu chứng như chóng mặt, hoa mắt và thay đổi huyết áp hành hạ.

  • Người mắc bệnh gan và chế độ ăn uống ngày tết
  • Trong dịp Tết, do bị mời ép nhiều nên không ít bệnh nhân ăn uống quá độ hoặc ăn những món không phù hợp, khiến các bệnh về gan bộc phát mạnh hơn.

     

  • Làm gì để sống lâu sống khỏe sống có ích ?
  • Mong ước sâu xa của con người vẫn là sống lâu, sống khỏe, sống có ích, nhưng có một hiện tượng cực kỳ bất bình thường vẫn hiện hữu, đó là tuyệt đại đa số người ta chết vì bệnh, rất ít người chết vì già. Vậy làm sao để có được bí quyết sống lâu, sống khỏe?

     

  • Mùa đông xuân và bệnh đường hô hấp
  • Mùa đông xuân thời tiết lạnh và ẩm, cơ thể con người, nhất là người già và trẻ nhỏ kém thích nghi với nhiệt độ thay đổi, giảm sức đề kháng nên rất dễ mắc bệnh. Thời tiết lạnh và ẩm còn là cơ hội cho các bệnh dịch bùng phát như dịch cúm A/H1N1, cúm mùa, bệnh đường hô hấp.

     

  • Sau khi vượt cạn cần làm gì?
  • Niềm hạnh phúc đón nhận một thành viên mới chưa kịp vơi thì người mẹ trẻ phải đối mặt với những căn bệnh mà họ không hề biết sự hiểm nguy luôn cận kề

  • Trẻ ăn uống ngày tết
  • Tiếp đãi khách, thăm viếng họ hàng, đi chơi đầu Xuân... người lớn rất dễ làm đảo lộn giờ giấc ăn, ngủ của bé. Vì thế, bạn cần lưu ý chế độ dinh dưỡng và nghỉ ngơi để đảm bảo sức khỏe cho con mình.

     

  • Ăn uống hợp lý mùa lễ Tết
  • Trong những ngày Tết, thức ăn thường đa dạng, có nhiều đồ bổ béo và khó tiêu. Giờ giấc sinh hoạt, ăn uống bị đảo lộn, lại thêm điều kiện thời tiết không mấy thuận lợi dễ gây cản trở chức năng tiêu hóa. Bởi vậy, giữ gìn ăn uống sao cho vệ sinh và hợp lý trong những ngày Tết là một việc hết sức cần thiết.

     

  • Biến chứng ở mắt của bệnh nhân đái tháo đường
  • Đường máu cao gây tổn thương, phá hủy thành các mao mạch ở đáy mắt, ảnh hưởng đến tình thấm các mao mạch này, hậu quả là dịch từ trong lòng mạch thoát ra ngoài gây xuất huyết và phù nề

  • Ho ra máu nguyên nhân và giải pháp
  • Một bệnh nhân ho ra máu có thể do máu từ đường tiêu hóa hoặc từ đường hô hấp. Vậy làm sao để phân biệt máu từ đâu ho ra để có thái độ xử trí kịp thời?

     

  • Để có sức khỏe tốt trong dịp tết
  • Chế độ ăn uống thất thường cùng với những cuộc chơi thâu đêm suốt sáng trong dịp Tết dễ làm chúng ta kiệt sức vì mệt mỏi. Dể giữ gìn sức khỏe của mình, bạn hãy tham khảo các lời khuyên sau đây.

     

  • Trị béo phì bằng đông y
  •  Nguyên nhân thường có liên quan đến bẩm tố tiên thiên, do ăn nhiều cao lương mỹ vị, đồ ăn béo ngọt, nằm nhiều, ngồi nhiều, ít vận động.
     

    Trang: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  
   |    thuoc nam chua soi than    |    Tiểu đường    |    Viêm gan    |    Cây thuốc nam    |    Bảo Kỳ Nam thuốc nam    |    Thẩm mỹ viện Hoa Kỳ    |   
- Các thông tin về thuốc trên chothuoc24h chỉ mang tính chất tham khảo, Khi dùng thuốc cần tuyệt đối tuân theo theo hướng dẫn của Bác sĩ
- Chothuoc24h - Mang đến cho bạn SỨC KHỎE – HẠNH PHÚC – THÀNH CÔNG
- Giấy phép số: 32/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và truyền thông
- Email:QuangCao@ChoThuoc24h.Com, info@ChoThuoc24H.Net, ChoThuoc24h