Vitamin: Các câu hỏi thường gặp. (ảnh minh họa). |
Vitamin E là gì?
o Vitamin E là một trong những chất nằm trong nhóm vitamin và cũng tuân theo chức năng của nhóm vitamin là tham gia vào các phản ứng của cơ thể với vai trò xúc tác, giúp cơ thể chuyển hóa (trong những trường hợp cụ thể, nếu thiếu có thể gây ra những bất thường cho cơ thể). Ví dụ phụ nữ khi mang thai những tháng đầu, nếu thiếu vitamin B9 (acid folic) có thể sẽ gây bất thường về ống thần kinh. Như vậy, tuy vitamin E không phải là một chất tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa của cơ thể nhưng lại có tính chất góp phần rất quan trọng trong quá trình này, giúp cho cơ thể khỏe mạnh, chống lại sự sản xuất dư thừa gốc tự do, chống lại quá trình chết tế bào, kìm hãm quá trình lão hóa, giúp da tóc mịn màng...., ngoài ra còn có nhiều tác dụng khác giúp nâng cao chất lượng sống của con người.
Chia sẻ bí quyết chăm sóc SỨC KHỎE cho mọi nhà! | |
Vitamin: Các câu hỏi thường gặp<strong<font size="3"<font face="Times New Roman"Vitamin E là gì? <o:p</o:p</font</font</strong
class="MsoNormal" style="text-indent: -0.25in; margin: 0in 0in 0pt 63pt; mso-list: l0 level2 lfo1; tab-stops: list 63.0pt"<span style="font-family: 'Courier New'; mso-fareast-font-family: 'Courier New'"<span style="mso-list: Ignore"<font size="3"o</font<span style="font: 7pt 'Times New Roman'" </span</span</span<font size="3"<font face="Times New Roman"Vitamin E là một trong những chất nằm trong nhóm vitamin và cũng tuân theo chức năng của nhóm vitamin là tham gia vào các phản ứng của cơ thể với vai trò xúc tác, giúp cơ thể chuyển hóa (trong những trường hợp cụ thể, nếu thiếu có thể gây ra những bất thường cho cơ thể). Ví dụ phụ nữ khi mang thai những tháng đầu, nếu thiếu vitamin B9 (acid folic) có thể sẽ gây bất thường về ống thần kinh. Như vậy, tuy vitamin E không phải là một chất tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa của cơ thể nhưng lại có tính chất góp phần rất quan trọng trong quá trình này, giúp cho cơ thể khỏe mạnh, chống lại sự sản xuất dư thừa gốc tự do, chống lại quá trình chết tế bào, kìm hãm quá trình lão hóa, giúp da tóc mịn màng...., ngoài ra còn có nhiều tác dụng khác giúp nâng cao chất lượng sống của con người.<b style="mso-bidi-font-weight: normal"<o:p</o:p</b</font</font - Vitamin E là gì?
o Vitamin E là một trong những chất nằm trong nhóm vitamin và cũng tuân theo chức năng của nhóm vitamin là tham gia vào các phản ứng của cơ thể với vai trò xúc tác, giúp cơ thể chuyển hóa (trong những trường hợp cụ thể, nếu thiếu có thể gây ra những bất thường cho cơ thể). Ví dụ phụ nữ khi mang thai những tháng đầu, nếu thiếu vitamin B9 (acid folic) có thể sẽ gây bất thường về ống thần kinh. Như vậy, tuy vitamin E không phải là một chất tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa của cơ thể nhưng lại có tính chất góp phần rất quan trọng trong quá trình này, giúp cho cơ thể khỏe mạnh, chống lại sự sản xuất dư thừa gốc tự do, chống lại quá trình chết tế bào, kìm hãm quá trình lão hóa, giúp da tóc mịn màng...., ngoài ra còn có nhiều tác dụng khác giúp nâng cao chất lượng sống của con người.
- Có bao nhiêu dạng vitamin E?
o Có hai loại vitamin E: Loại có nguồn gốc thiên nhiên và loại tổng hợp.
o Vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên: Ðược chiết xuất từ dầu thực vật như đậu tương, ngô, mầm lúa mạch, các loại hạt có dầu như hạt hướng dương. Vitamin E thiên nhiên là một đồng phân duy nhất của d-alpha tocopherol. Có 4 loại tocopherol là alpha, beta, gamma và delta, nhưng alpha là dạng chính (Cũng là vitamin E thiên nhiên) tồn tại trong cơ thể, có tác dụng cao nhất. Tuy nhiên các dạng khác như beta, gamma và delta dù hoạt tính thấp hơn loại alpha nhưng cũng có tác dụng hỗ trợ rất lớn cho sức khỏe con người.
o Vitamin E tổng hợp. có công thức là dl - alpha tocopherol, gồm 8 đồng phân nhưng chỉ có 1 đồng phân giống vitamin E thiên nhiên là d - alpha tocopherol (chỉ chiếm 12,5%), vì vậy tác dụng của vitamin E tổng hợp thấp hơn so với loại có nguồn gốc thiên nhiên.
- Dùng nhiều vitamin E có thể bị ung thư phổi ?
Các chuyên gia người Mỹ khuyên rằng dùng nhiều vitamin E không hề có lợi như chúng ta tưởng, ngược lại còn có thể gây ra ung thư phổi.
Nhóm nghiên cứu của các nhà khoa học ở đại học Colorado – Mỹ đã theo dõi 77.000 người độ tuổi 50-76 trong vòng 4 năm để tìm hiểu thói quen uống bổ sung vitamin C, axit folic và vitamin E của họ. Kết quả cho thấy những người uống từ 400mg trở lên vitamin E mỗi ngày sẽ tăng 28% nguy cơ bị ung thư phổi. Ngoài ra, ở những người hút thuốc thì nguy cơ này còn cao hơn nữa.
Vitamin E vẫn thường được biết đến là một chất chống ôxy hóa, giúp bảo vệ tế bào. Tuy nhiên, việc sử dụng vitamin quá liều sẽ gây hậu quả nghiêm trọng gây tổn hại đến tế bào, dẫn đến ung thư.
Như vậy, ngoài các yếu tố như hút thuốc, di truyền hay tuổi tác làm tăng nguy cơ ung thư, thì nay có thêm một nguyên nhân nữa đó là uống vitamin bổ sung quá liều.
Các nhà khoa học khuyên rằng để vừa bổ sung được nguồn vitamin lại tránh được các bệnh, cách tốt nhất là nên thay thế các loại thuốc bằng rau củ quả tươi xanh và các khoáng chất tự nhiên.
- Có nên dùng vitamin C khi bị lang ben?
o Vitamin C làm tăng sức đề kháng của cơ thể, có tác dụng trong việc điều trị một số bệnh, chẳng hạn như điều trị các chứng bệnh do thiếu vitamin C, làm bền vững thành mạch... Tuy nhiên, những người bị bệnh lang ben không nên dùng vitamin C vì lang ben là loại bệnh ngoài da do việc trao đổi sắc tố mang tính giới hạn bị trục trặc. Nguyên nhân gây bệnh lang ben không có gì phức tạp. Đó là do hoạt tính của một loại men tyrosinase trong tế bào sắc tố da bị suy giảm hoặc mất tác dụng. Sắc tố trên da dần dần bị suy giảm, dẫn đến hình thành những mảng đốm trắng, gọi là lang ben. Chỉ sau một thời gian ngắn, những mảng lang ben sẽ lan nhanh khắp nơi trên da tạo thành nhiều vết lang trắng.
o Trong trường hợp này, nếu dùng vitamin C sẽ làm gián đoạn việc tạo ra sắc tố của da, đồng thời làm cho hàm lượng đồng trong huyết thanh giảm thấp, ảnh hưởng đến hoạt tính của men tyrosinase, làm cho nó không thể tổng hợp được sắc tố đen, từ đó tăng nhanh sự phát triển của lang ben. Những người bị bệnh lang ben không nên bổ sung vitamin C dạng thuốc, mà ngay cả thức ăn có nhiều vitamin C như táo, cam quýt, cà chua, bưởi cũng nên hạn chế trong thời kỳ điều trị bệnh.
| 
