Đăng ký   |   Đăng nhập   |   Hướng dẫn đăng sản phẩm
    Danh mục
Tin sức khỏe
an luon nuoi an toan hon luon dong
Ăn lươn nuôi an toàn hơn lươn đồng. (ảnh minh họa).

Giun đầu gai có tên khoa học là gnathostoma, phân bố nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á...


Chia sẻ bí quyết chăm sóc SỨC KHỎE cho mọi nhà!

Ăn lươn nuôi an toàn hơn lươn đồngGiun đầu gai có tên khoa học là gnathostoma, phân bố nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á...Ăn lươn nuôi an toàn hơn lươn đồng

Viện y học nhiệt đới và đại học y dược TP. HCM khảo sát từ năm 2005-2007 đã thông báo ít nhất hai nơi ở miền Nam là Hóc Môn, TP.HCM; Đức Huê, Long An có lươn đồng hoang dã bị nhiễm ấu trùng giun đầu gai có thể lây truyền bệnh sang cho người. Loại lươn nuôi chưa phát hiện bị nhiễm loại giun này. Vì vậy, cần quan tâm đến mối đe dọa sức khỏe tiềm ẩn từ bệnh giun đầu gai ở loài lươn đồng hoang dã.

Đặc điểm của bệnh giun đầu gai

Giun đầu gai có tên khoa học là gnathostoma, phân bố nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á... Hiện nay, giun đầu gai có ít nhất 12 loài được phát hiện ở các loại động vật khác nhau trên thế giới, trong đó có 5 loài có thể gây bệnh cho con người. Giun đầu gai có nhiều giống như: gnathostoma spinigerum, gnathostoma hispidum, gnathostoma turgidum... Trong đó, ấu trùng giun đầu gai gnathostoma thường gây bệnh cho người. Trước đây, việc phát hiện bệnh giun đầu gai bị bỏ sót và lãng quên nhưng hiện nay nhờ những kỹ thuật miễn dịch chẩn đoán nên bệnh được phát hiện nhiều.

 

Giun đực dài 11 - 25mm, giun cái dài 25 - 54mm; trứng giun nhỏ và không cân đối, có một đầu phồng to lên. Giun chắc, mập, hai đầu cong lại phía bụng. Nửa thân trước có những gai hình lá, gai gần cổ có kích thước rộng hơn. Chân gai có 3 răng, những gai ở giữa thân hẹp hơn và chỉ có 1 răng; nửa thân sau không có gai phủ. Đầu có 4 hàng gai chạy theo chiều ngang, gai to, thô, miệng gồm 2 môi.

Giun đầu gai gnathostoma spinigerum trưởng thành ký sinh ở thực quản, dạ dày, ruột của các vật chủ chính như: chó, mèo, hổ, báo...; nó cũng có thể ký sinh ở loài cò, gà, vịt... và tạo thành các u bướu ở đó. Giun đầu gai trưởng thành đẻ trứng, trứng chưa có phôi theo phân ra ngoài ngoại cảnh, một tuần sau đó nở thành trứng có phôi và rơi vào nước; trứng nở ra ấu trùng giai đoạn 1. Ấu trùng này bơi tự do trong nước và bị các cyclops là vật chủ phụ thứ nhất nuốt. Trong cơ thể cyclops, ấu trùng tiếp tục phát triển thành ấu trùng giai đoạn 2, sau đó thành ấu trùng giai đoạn 3 sớm. Khi các cyclops nhiễm ấu trùng bị các loài cá, rắn, ếch, nhái, lươn... là vật chủ phụ thứ hai ăn phải; ấu trùng sẽ phát triển thành ấu trùng giai đoạn 3 muộn, ký sinh ở các thớ cơ, kết nang ở vật chủ phụ thứ hai này. Các động vật như: chó, mèo, hổ, báo hoặc gà, vịt... ăn phải thịt các vật chủ phụ thứ hai này; ấu trùng phát triển thành giun trưởng thành, tạo nên các u nang ở thành dạ dày, ruột.

Nếu người tình cờ ăn thịt các loại vật chủ phụ thứ hai như: ếch, nhái, cá, rắn, lươn... và các thực phẩm được chế biến từ những động vật này, kể cả nước mắm... chưa nấu chín kỹ sẽ bị nhiễm ấu trùng và mắc bệnh. Trong cơ thể người, ấu trùng giun không phát triển đến giai đoạn trưởng thành mà chỉ tồn tại ở giai đoạn ấu trùng. Ấu trùng thường di chuyển khắp các cơ quan trong cơ thể người, gây nên hội chứng ấu trùng di chuyển ngoài da và nội tạng. Người cũng có thể bị nhiễm bệnh do ấu trùng xâm nhập chui qua da tay khi đánh vảy cá, làm thịt ếch, nhái, rắn, lươn...

Bệnh gây nên do giun đầu gai

Ấu trùng giun đầu gai gnathostoma spinigerum khi xâm nhập vào cơ thể người thường gây bệnh với biểu hiện lâm sàng gồm hai hội chứng là: hội chứng ấu trùng di chuyển dưới da và hội chứng ấu trùng di chuyển nội tạng. Triệu chứng lâm sàng hay gặp nhất là nổi mề đay mạn tính, nổi u cục có ích thước to, nhỏ không đều, đôi khi kèm cảm giác đau. Tiếp theo sau đó là sưng đau cơ, thường gặp sưng đau cơ chân, tay, mặt, ngực... Trường hợp bị sưng đau cơ ngực, người bệnh có cảm giác khó thở; cảm giác này biến mất sau khi đáp ứng với thuốc điều trị đặc hiệu. Triệu chứng sưng đau cơ có thể khu trú hay kết hợp với nhiều vị trí khác nhau cùng một lúc. Bệnh có thể gây nên tổn thương ở da, tổ chức dưới da do ấu trùng ký sinh dưới da gây bội nhiễm, tạo thành các ổ áp-xe có đặc điểm giống như các bọc mủ, ung nhọt hoặc tạo ra những đường hầm dưới da, hông, vùng ngực, vú, thái dương; thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu giun chui vào cơ quan trọng yếu như não. Hiện tượng ấu trùng di chuyển có thể kéo dài nhiều tháng, nhiều năm và kết thúc khi ấu trùng chui ra khỏi cơ thể từ các ổ áp-xe dưới da.

Nếu người bị nhiễm qua đường tiêu hóa, ấu trùng thường đến ký sinh ở gan, cũng có thể di chuyển đến xoang bụng tạo thành khối u hoặc đến hệ thần kinh trung ương gây viêm màng não cấp tính; sưng cơ vùng mang tai giống bệnh quai bị hay chui vào mắt gây viêm mống mắt, viêm tiền phòng và cần phải can thiệp bằng phẫu thuật.

Cảnh báo loài lươn đồng hoang dã nhiễm giun đầu gai

Từ năm 2005 - 2007, Viện Y học nhiệt đới và Trường Đại học Y Dược TP.HCM đã nghiên cứu, khảo sát bằng hai giai đoạn trên 4.871 con lươn mua ở chợ và lươn đồng hoang dã mua từ những người làm nghề câu lươn tại 9 chợ đồng bằng sông Cửu Long và 6 chợ tại TP.HCM. Lươn thu thập chia làm 2 nhóm là lươn nuôi, lươn đồng hoang dã với số lượng bằng nhau và được định danh là loài lươn monopterus alba. Phát hiện ấu trùng giun đầu gai ở lươn với phương pháp mổ lươn tại phòng thí nghiệm để tìm nang ấu trùng ký sinh tại cơ và gan bằng kính hiển vi. Ấu trùng giun đầu gai được định danh bằng phương pháp so sánh đặc điểm hình thể các chủng loại gnathostoma spinigerum và phương pháp sinh học phân tử.

Trong giai đoạn 1, đã khảo sát 2.041 con lươn gồm 1.020 lươn nuôi và 1.021 lươn đồng hoang dã, không phát hiện được lươn nhiễm ấu trùng giun đầu gai. Tuy nhiên, vào tháng 9/ 2006 đã phát hiện trường hợp nhiễm ấu trùng giun đầu gai đầu tiên ở lươn tại Long An và Hóc Môn. Trong giai đoạn 2, chỉ khảo sát 2.830 con lươn đồng hoang dã thu thập được từ Long An và Hóc Môn. Như vậy, từ tháng 9/ 2006 - 8/2007, đã có 3.851 con lươn đồng hoang dã đã được khảo sát tại Long An và Hóc Môn. Tỷ lệ nhiễm ấu trùng giun đầu gai gnathostoma spinigerum ở lươn dao động theo tháng từ 0,8 9,6% tại Hóc Môn và 1,4 - 8% tại Long An. Tỷ lệ tăng cao nhất vào các tháng mùa mưa và giảm dần vào các tháng mùa khô.

Mặc dù lươn nuôi được bày bán tại các chợ ở TP.HCM và các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long qua nghiên cứu khảo sát hầu như không bị nhiễm ấu trùng giun đầu gai nhưng tại Hóc Môn, TP.HCM và Đức Huệ, Long An bước đầu phát hiện được lươn đồng hoang dã đã bị nhiễm ấu trùng loại giun này. Trước đây, bệnh giun đầu gai gnathostoma spinigerum được xem là bệnh hiếm gặp ở Việt Nam do chưa có phương tiện chẩn đoán và bị bỏ sót, lãng quên.

Ngày nay, với sự phát triển của y học, bệnh có thể phát hiện được một cách dễ dàng. Các thông tin được cung cấp cảnh báo mối nguy cơ đe dọa tiềm ẩn đến sức khỏe của người dân ở miền Nam nếu ăn các thức ăn được chế biến từ loại lươn đồng hoang dã không được nấu chín kỹ vì đây là một món ăn khá phổ biến, được nhiều người ưa thích. Các địa phương khác cũng cần quan tâm đến vấn đề này.

Để bảo đảm sự an toàn vệ sinh thực phẩm trong việc phòng bệnh giun đầu gai, mọi người nên chọn ăn loài lươn nuôi, không nên ăn loài lươn đồng hoang dã do những người đi câu lươn bắt được và lẽ dĩ nhiên dù lươn nuôi hay lươn đồng hoang dã, thức ăn được chế biến từ lươn cần phải được nấu chín kỹ.

TTƯT.BS. NGUYỄN VÕ HINH(SK&ĐS)
 

  Bệnh về gan ||   Cảm cúm-Sốt ||   Chảy máu cam ||   Dạ dày ||   Đái tháo đường ||   Dị ứng ||   Giải độc cơ thể ||   Giải rượu ||   Giảm béo ||   Gout ||   Ho ||   Huyết Áp Thấp ||   Lãnh cảm ở phụ nữ ||   Loại khác ||   Loãng xương ||   Mắt ||   Mất ngủ ||   Mụn trứng cá ||   Nghèo đói ||   Nghiện ma tuý ||   Phụ khoa ||   Phụ nữ mang thai ||   Răng miệng ||   Rối loạn mỡ máu ||   Rối loạn tiêu hóa ||   Sỏi Thận ||   Sốt co giật ở trẻ em ||   Sốt phát ban ||   Sốt xuất huyết ||   Stress ||   Suy giảm trí nhớ ||   Suy Tim ||   Tai biến mạch máu não ||   Tăng huyết áp ||   Táo bón ||   Tay chân miệng ||   Thoái hóa khớp ||   Thuốc kháng sinh ||   Tóc ||   Tránh thai ||   Trĩ ||   U nang buồng trứng ||   U xơ tử cung ||   U xơ tuyến tiền liệt ||   Ung thư ||   Viêm Amidan ||   Viêm Đại Tràng ||   Viêm họng ||   Viêm khớp dạng thấp ||   Viêm phế quản ||   Viêm xoang ||   Vitamin - Thuốc bổ ||   Xơ vữa động mạch
    Các tin mới đưa
  • Phòng và trị bệnh gan mật bằng thuốc nam
  • Theo luật "Quy loại ngũ hành" của YHCT, năm "Canh Dần" được ghép vào hành mộc, mà tạng can, phủ đởm trong cơ thể cũng thuộc về hành mộc. Và cứ theo cách tư duy, diễn giải của ngũ hành thì các bệnh của tạng can, phủ đởm, tức bệnh của gan và mật vào năm Canh Dần sẽ dễ gia tăng.
     

  • Món ăn làm đẹp mùa xuân
  • Dịp đầu xuân, do sự chênh lệch nhiều giữa lạnh và nóng, bên cạnh chức năng bài tiết của tuyến bã thấp, vì vậy, về mặt ăn uống nên dùng thức ăn chứa nhiều vitamin A, E, B2 và rau quả chứa nhiều vitamin C. Đông y cho rằng, thức ăn cho mùa xuân ngoài việc dưỡng da làm đẹp ra, còn đòi hỏi có công hiệu để dưỡng tỳ.

     

  • Làm gì khi bị dương cương?
  • Có một nghịch lý là, trong khi “thằng nhỏ” của không ít “đấng mày râu” ,dù có ham muốn hay không cũng luôn ở tình trạng “mềm như bún” thì có một số lại lâm vào trạng thái cương lên thường xuyên hoặc cương rất lâu, rất cứng, xuất tinh không dứt, thậm chí dương vật sưng to và tím tái.

  • Tập luyện khi mang thai cần lưu ý những gì?
  • Luyện tập mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe thai phụ. Để đảm bảo an toàn trong quá trình tập luyện, bạn nên lưu ý những điều dưới đây.

     

  • Vì sao gái 30 đã 'toan về già'?
  • Trung bình ở tuổi 30, buồng trứng của phụ nữ chỉ còn lại 12% (bằng một phần tám) so với lúc mới sinh ra.

  • Khi trẻ tò mò về chỗ kín
  • 3 đến 6 tuổi, trẻ thường thích chơi trò "bác sĩ" (cho nhau xem các bộ phận kín). Lúc này, bạn không nên mắng con gay gắt mà hướng sự chú ý của trẻ vào hoạt động khác. Sau đó, giải thích với con rằng mọi người thường không làm như thế.

     

  • Bạn thiếu dưỡng chất gì?
  • Hãy xem dấu hiệu điển hình do thiếu chất dưới đây nhé.

  • Có đúng là “nhất phao câu...”?
  • Những bộ phận này chứa rất nhiều mỡ, tuy nhiên chỉ thỉnh thoảng mới ăn và nếu biết cơ cấu thành phần trong bữa ăn thì không có gì phải lo lắng. Tuy nhiên, dù ăn ít thì cũng không nên ăn gà nướng trên lửa.
     

  • Thiếu ngủ, phụ nữ trung niên dễ bị tăng cân
  •  Phụ nữ ở độ tuổi trung niên, tức là phụ nữ nào thiếu ngủ thì đến tuổi trung niên sẽ dễ phát phì

  • Bí quyết để ăn không quá no
  • Khi bụng đang đói mà lại gặp thức ăn hợp khẩu vị thì nhiều khi chúng ta ăn không biết chán, và như vậy thường dẫn đến ăn quá nhiều. Hậu quả rõ ràng nhất của việc ăn quá nhiều là béo phì, và béo phì lại dẫn đến mắc nhiều bệnh…

     

  • Nghệ thuật ăn uống cho làn da đẹp đón xuân
  • Ăn uống không chỉ để duy trì sự sống mà còn là cả một nghệ thuật để đẹp hơn. Ngay từ bây giờ, hãy thực hiện ngay chế độ ăn để đẹp, chuẩn bị đón xuân về!
     

  • Cứu mình bằng ảnh chụp
  • Trong bức hình có kích thước khoảng 20cm là người phụ nữ có cân nặng 26kg, đôi mắt hõm sâu và mái tóc thưa mỏng, trông già gấp đôi so với bức hình bên cạnh.
     

  • Đông y trị mụn trứng cá
  • Trứng cá, đông y gọi là phấn thích là chứng bệnh thường gặp ở tuổi dậy thì cả nam và nữ, bệnh còn gặp ở thời kỳ tiền mãn kinh ở phụ nữ

  • Phòng ngừa cận thị ở trẻ em
  • Bệnh cận thị ở trẻ em đang ngày càng gia tăng và trở thành mối lo ngại của nhiều bậc cha mẹ. Hãy cùng tìm hiểu chứng bệnh này ở trẻ nhỏ và cách thức phòng tránh.

     

  • Thiếu nữ trầm cảm vì chưa có người yêu
  • Noel, Valentine, 8/3... các bạn cùng phòng tíu tít đi chơi với người yêu thì Mai ngồi thu lu, buồn chán. Cũng có vài người theo đuổi cô, nhưng hẹn hò một thời gian họ lại đòi hỏi "chuyện kia".

     

  • DHA không quyết định trí thông minh ở trẻ
  • Trí thông minh của trẻ được hình thành chủ yếu do môi trường gia đình chứ không phải nhờ lượng DHA có trong sữa mẹ hoặc sữa

  • Bí kíp sở hữu vòng 2 lý tưởng
  • Vài thói quen đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tránh xa nỗi khiếp sợ “vòng 2 to ra, vòng đời ngắn lại”!
     

  • Đông y trị chứng âm hãn
  • Âm hãn là bệnh thuộc nam khoa. Chứng này theo đông y là thuộc loại “Lãnh hãn”. Người ta thấy chứng âm hãn đa số là do thận dương hư, mệnh môn hỏa suy

  • Cách dùng ba ba làm thuốc
  • Từ lâu, ba ba đã được xếp vào hàng thực phẩm bổ dưỡng và các bộ phận của ba ba còn được sử dụng như những vị thuốc trị nhiều chứng bệnh.

  • Trang điểm tươi sáng cho ngày đầu tuần lộng lẫy
  • Trang điểm trần rõ ràng đã trở thành phong cách trang điểm thời thượng và thịnh hành nhất của năm bởi vẻ lịch thiệp mà tự nhiên mà nó đem lại. Bạn cũng có thể nhấn mạnh 1 vài điểm để kiểu trang điểm này trở nên lộng lẫy hơn, giúp bạn nổi bật hơn. Hãy cùng Tapchi thử nghiệm ngay nhé!
     

    Trang: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  
   |    thuoc nam chua soi than    |    Tiểu đường    |    Viêm gan    |    Cây thuốc nam    |    Bảo Kỳ Nam thuốc nam    |    Thẩm mỹ viện Hoa Kỳ    |   
- Các thông tin về thuốc trên chothuoc24h chỉ mang tính chất tham khảo, Khi dùng thuốc cần tuyệt đối tuân theo theo hướng dẫn của Bác sĩ
- Chothuoc24h - Mang đến cho bạn SỨC KHỎE – HẠNH PHÚC – THÀNH CÔNG
- Giấy phép số: 32/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và truyền thông
- Email:QuangCao@ChoThuoc24h.Com, info@ChoThuoc24H.Net, ChoThuoc24h