Thóc đãi  sạch, ngâm nước cho ẩm, sau ủ kín, thỉnh thoảng tưới nước để giữ ẩm đều. Sau vài ngày hạt thóc nảy  mầm, khi mầm bắt đầu xanh thì lấy ra,  phơi khô, tán nhỏ, sảy hết trấu, để dùng dần.

Ngày dùng 10 - 15g, chia thành 2 - 3 lần, hòa với nước đun sôi uống, hoặc dùng nước chiêu bột thuốc. Mầm thóc có chứa các loại  men, có tác dụng xúc tiến sự tiêu hóa nhiều loại thức ăn, đặc biệt là những loại có nhiều tinh bột. Có tác dụng bồi bổ, chữa ăn uống khó tiêu, chán ăn.